桜餅

すっかり葉桜のころとなってしまいました。 先日、いただき物のおすそ分けで桜餅をいただきました。 今、桜の葉の柔らかいうちに、塩漬けにしておくと 香りの良いものが出来ます。 関西風・関東風いろいろあるかと思いますが、 家庭の味が一番ですね。